Duurzame ijskoffie en ijsthee: verfrissende zomerdrankjes met impact

Tijdens de warme zomerdagen wil je natuurlijk niets liever dan met een lekker koel drankje onder de parasol in de tuin of op het balkon zitten. Koffie en thee vervangen we daarom voor hun zomerse variant: ijskoffie en ijsthee! 

Koffie en thee zijn voor velen een vast onderdeel van hun dagelijks ritme. Wist je dat er in Nederland jaarlijks zo’n 33,5 miljoen kopjes koffie en 16,2 miljoen koppen thee gedronken worden? (Bron: https://koffiethee.nl/artikelen/nationaal-koffie-thee-onderzoek-2022) Daarmee zijn koffie en thee, na kraanwater, de populairste drankjes in Nederland!

Helaas kent de koffie- en thee-industrie ook een schaduwzijde die vaak onbelicht blijft. De productie van deze dranken gaat namelijk vaak gepaard met aanzienlijke milieuschade en sociale ongelijkheid. Koffie- en theeplantages dragen bij aan grootschalige ontbossing, bodemuitputting en het verlies van biodiversiteit. Daarnaast levert de koffie- en theeteelt weinig op voor de lokale boeren en medewerkers. De oneerlijke verdeling in de koffieketen speelt hierin een grote rol. Een klein aantal grote handelsbedrijven heeft de macht om prijzen te bepalen en laag te houden, waardoor de winst vooral terechtkomt aan het einde van de keten, bij importeurs en branders. (Bron:https://www.fairtradenederland.nl/campagne/weet-wat-je-koopt/ & https://www.fairtradenederland.nl/nieuws/ruim-95-van-de-koffie-in-retail-is-niet-eerlijk/)

Als consument kunnen we hierin een verschil maken! In de bereiding kunnen we als consument bijdragen aan een duurzamere koffie- en theeketen. Een deel van de ecologische voetafdruk van koffie en thee ontstaat tijdens de bereiding. Denk aan het energieverbruik van het zetten, het verwarmen van water en de verspilling van ongebruikte dranken. Door bewust om te gaan met hoeveelheden – bijvoorbeeld alleen zetten wat je daadwerkelijk opdrinkt – kun je verspilling eenvoudig verminderen. (Bron: https://www.milieucentraal.nl/eten-en-drinken/drinken/).

Door te kiezen voor duurzame en eerlijke koffie en thee verkleinen we de impact op het milieu en krijgen boeren het loon dat ze verdienen. Probeer eens een lekkere ijskoffie gemaakt van GUZO Coffee of ga voor een frisse ijsthee met de thee van TrendingTea voor een zomerdrankje met impact!

Drink je graag koffie maar zou je in de zomer je dampende kop koffie toch liever verruilen voor een koelere drank? Dan is ijskoffie de oplossing! Met de koffie van onze partner GUZO kan je alle kanten op.

GUZO Coffee is een koffiemerk met een duidelijke missie: bijdragen aan een sterkere Ethiopische economie door zoveel mogelijk waarde in het land van herkomst te laten. Het volledige productieproces – van boon tot verpakking – vindt plaats in Ethiopië zelf. Deze aanpak zorgt ervoor dat de toegevoegde waarde van koffieproductie lokaal blijft. Eerlijke koffie smaakt nóg lekkerder. En dat bewijzen de verschillende blends die GUZO aanbiedt.

Probeer de blend Elegant Mokati, een verfijnde koffie met zachte hazelnoottonen en een subtiele hint van chocolade. Hiermee maak je de lekkerste mokka ijskoffie! Schenk de afgekoelde koffie in een glas gevuld met ijsklontjes en drink met een flinke scheut (plantaardige melk). Voor een feestelijke variant, top af met een toefje slagroom en chocoladesaus.

Voor een snel en lekker dessert, maak je een Italiaanse affogato. Dit klassieke dessert bestaat uit een bolletje vanille-ijs dat wordt overgoten met hete espresso. Gebruik de Strong Anbessa koffiebonen voor een stevige donker gebrande koffie met een volle smaak. De warme koffie combineert heerlijk met het romige, zoete ijs.

Liever een pure koffiesmaak? Zet dan een kopje koffie van Happy Desta bonen, een soepele koffie met een rijke smaak in een milde blend. Met een aantal ijsklontjes in je kopje heb je al een heerlijke verkoelende koffie.

Voor een lekkere verkoelende ijsthee ben je bij onze partner TrendingTea aan het juiste adres. De thee van TrendingTea komt uit Sri Lanka, een eiland dat wereldwijd bekendstaat om zijn rijke theecultuur en hoogwaardige theeplantages. De thee wordt hier niet zomaar verbouwd, maar in een agroforestry-systeem – waar biodiversiteit en bodemgezondheid centraal staan. Daarnaast wordt het ook lokaal verwerkt en verpakt, zodat er meer economische waarde in het land van herkomst achterblijft. Ook krijgen de boeren en medewerkers een eerlijke prijs voor de productie, die ver boven de Fairtrade premie ligt. 

TrendingTea heeft een uitgebreid assortiment aan theesmaken – er is voor ieder wat wils! Wat dacht je van een iced chai latte? Kook water en voeg de thee en een lepel floral nectar toe. Laat dan in de koelkast afkoelen en serveer in glas vol ijsklontjes met een flinke scheut (plantaardige) melk. Geniet van de kruidige smaak!

Of ga voor een frisse ijsthee gemaakt met munt en hibiscus thee van TrendingTea. Voeg de thee toe aan een kan of glas kokend water en zet het een aantal uur in de koelkast. Zeef dan het water en schenk in een glas met ijsklontjes, een takje munt en een handje frambozen voor een fleurige en fruitige dorstlesser. 

Of je nu kiest voor een stevige ijskoffie of een lichte ijsthee: door te kiezen voor eerlijke merken zoals GUZO Coffee en TrendingTea, maak je van elk zomers drankje een moment met impact. Verkoelend voor jou, beter voor de wereld.

Deze blog werd vrijwillig geschreven door Juul – dankjewel voor je enthousiasme! Lijkt het jou ook leuk om een keer iets te schrijven? Laat het ons weten!